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【脱贫攻坚倒计时 大国三农】直播带货能帮多少小农户?专家“会诊”农产品滞销难题

发布时间:2020/5/30 发布者:管(guan)理员 文章来源:本站

新(xin)京报讯(xun)(记(ji)者 田(tian)杰雄)2019年开始,电(dian)商直(zhi)播迎来爆发,2020年,更是(shi)被(bei)称为(wei)(wei)“直(zhi)播带(dai)货元年”,仅(jin)一(yi)季度(du)国内电(dian)商直(zhi)播就超过400万场,100多位县长市(shi)长走进直(zhi)播间为(wei)(wei)本(ben)地产(chan)品(pin)代言,其中相当一(yi)部分是(shi)农(nong)(nong)产(chan)品(pin)。二季度(du),受疫情影响,农(nong)(nong)产(chan)品(pin)的直(zhi)播带(dai)货更是(shi)如(ru)火如(ru)荼,农(nong)(nong)货“上(shang)行”成(cheng)为(wei)(wei)热词。如(ru)何经由直(zhi)播实现农(nong)(nong)货的高效流通,是(shi)个需(xu)要探索的重点问(wen)题。 

与直播火爆形成(cheng)反(fan)差(cha)的(de)(de)(de),则是(shi)农(nong)产(chan)(chan)品(pin)(pin)上半年过山(shan)车般的(de)(de)(de)价格走势与频频传(chuan)出的(de)(de)(de)农(nong)货(huo)滞销新(xin)闻(wen)。甚至(zhi)可(ke)以(yi)说(shuo),恰恰是(shi)市场的(de)(de)(de)焦灼(zhuo)在“倒(dao)逼”农(nong)户与合(he)作(zuo)社(she)们(men)涌入直播间找出路。那(nei)么,直播带货(huo)真是(shi)农(nong)产(chan)(chan)品(pin)(pin)进入市场的(de)(de)(de)“最优解”吗(ma)?农(nong)产(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)产(chan)(chan)者(zhe)的(de)(de)(de)利益,可(ke)以(yi)在这个途径中(zhong)得(de)到实现和(he)保护吗(ma)?诸(zhu)多个体农(nong)户、合(he)作(zuo)社(she)有能力搭上这趟车吗(ma)? 

两(liang)会期间,新(xin)京报记者(zhe)专(zhuan)访了包(bao)括(kuo)华CQ9电子业大(da)学(xue)副校长、农业农村部“十(shi)三五”规划咨询(xun)专(zhuan)家青平(ping),西北(bei)农林科技大(da)学(xue)创新(xin)实验学(xue)院院长、经济管理学(xue)院教授刘天军,中国农业大(da)学(xue)经管学(xue)院教授蔡(cai)海龙。三位知名三农学(xue)者(zhe)针对今年农产品生产与销售的新(xin)情况、新(xin)特(te)点,进行了集中研判(pan)与“会诊”。

新京报乡村频道曾为莱西遭遇雹灾的甜瓜直播带货。视频截图 

一次(ci)“久违(wei)”的供(gong)不应(ying)求(qiu) 

四个(ge)月前(qian),在北京(jing)过春节的(de)傅(fu)荟(hui)突(tu)然对(dui)蔬菜价(jia)格有(you)(you)了(le)一个(ge)特别直(zhi)观(guan)的(de)认识(shi),“菜可有(you)(you)点(dian)儿贵(gui)”。这(zhei)不(bu)是(shi)傅(fu)荟(hui)在北京(jing)度(du)过的(de)第一个(ge)春节,对(dui)于每个(ge)农历新年期(qi)间菜价(jia)的(de)周期(qi)上(shang)涨(zhang),傅(fu)荟(hui)心理上(shang)早有(you)(you)准(zhun)备,但今年大年初四,出门到(dao)楼下的(de)社区超市采(cai)购了(le)一圈儿,傅(fu)荟(hui)觉得,自己“准(zhun)备得还不(bu)够”。 

“芹菜(cai)价(jia)格(ge)翻倍,白萝卜每斤四(si)五(wu)块钱,一棵大白菜(cai)的(de)价(jia)格(ge)够我(wo)下(xia)小(xiao)馆子(zi)吃个便餐。”傅荟(hui)考虑到(dao)了疫情对菜(cai)价(jia)的(de)影响,但也仍然有些将信将疑,“平常不起眼的(de)蔬菜(cai),真(zhen)能涨这(zhei)么多?” 

春节期间,北京(jing)(jing)丰台(tai)一社区(qu)超市(shi)菜(cai)价。新京(jing)(jing)报记者(zhe) 田杰雄 摄

但在北京新发地菜(cai)市场,做蔬菜(cai)生意(yi)的菜(cai)商们可没觉得这钱好挣(zheng),甚(shen)至有商户(hu)说(shuo)自己(ji)几乎没挣(zheng)钱。“疫情防控需要,很多村(cun)封堵(du)了道路,菜(cai)根本运不(bu)出来,人(ren)更难流(liu)动(dong)。产地雇工(gong)成本、运输(shu)成本都(dou)在上涨。”有菜(cai)商告(gao)诉新京报(bao)记者,在当(dang)时的芹菜(cai)采收地山东禹城,工(gong)人(ren)日(ri)薪高达400元,“还(hai)是雇不(bu)到人(ren),长工(gong)也待不(bu)住,一天内换(huan)过(guo)五个工(gong)人(ren),指望附(fu)近(jin)村(cun)庄(zhuang)的劳动(dong)力?人(ren)压根出不(bu)来。” 

王怀宇(yu)是(shi)河(he)北(bei)玉田(tian)一(yi)家(jia)农民合(he)作(zuo)社的(de)(de)负责人,他的(de)(de)家(jia)乡玉田(tian),供给着北(bei)京冬季(ji)家(jia)家(jia)都离不(bu)开的(de)(de)大白菜。疫情(qing)初期,在河(he)北(bei)玉田(tian),10人以上的(de)(de)集会,需要报(bao)备,这(zhei)也就(jiu)限制了合(he)作(zuo)社的(de)(de)用工人数,加(jia)之工人们不(bu)愿出门,这(zhei)个(ge)阶段的(de)(de)用工费用,是(shi)农忙(mang)时的(de)(de)2到3倍(bei)。 

这个阶段,封锁的(de)(de)(de)村(cun)庄对于农(nong)(nong)户(hu)和菜商来说(shuo),未必称(cheng)得(de)上(shang)是座“围(wei)城(cheng)”,但(dan)对于农(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)来说(shuo),农(nong)(nong)资(zi)难进,农(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)难出,确实像(xiang)一座“围(wei)城(cheng)”。产(chan)出包括时令蔬(shu)菜、水果等农(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)村(cun)庄,没有了(le)收(shou)购农(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)菜商,当地的(de)(de)(de)收(shou)购批发市场(chang)大门紧(jin)闭,采收(shou)期(qi)的(de)(de)(de)农(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)似(si)乎一下子失(shi)去了(le)上(shang)市的(de)(de)(de)渠(qu)道,而那(nei)些少数流通(tong)到市场(chang)的(de)(de)(de)农(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)价(jia)格则开始(shi)了(le)“独自走高”。 

据全国农(nong)业农(nong)村应对新冠肺炎疫(yi)情数据服务(wu)平(ping)台信息显(xian)示,在1月底农(nong)历(li)新年期间(jian),平(ping)台所列(lie)出的10种大宗蔬菜的价格(ge)走势(shi)均出现短暂的上涨。 

中(zhong)国农(nong)业大学(xue)经管(guan)学(xue)院(yuan)教授蔡海(hai)龙(long),在(zai)分析疫(yi)情对于农(nong)产(chan)品消费的(de)影响(xiang)时(shi),将市场表(biao)现分为两个(ge)阶段。他指出,城市农(nong)产(chan)品价格(ge)上(shang)涨(zhang),是疫(yi)情带来的(de)初(chu)期(qi)(qi)影响(xiang)。蔡海(hai)龙(long)提到,国家突发公共卫生(sheng)事件的(de)一级响(xiang)应期(qi)(qi)间(jian),包(bao)括封锁一定区(qu)域,限制人(ren)员、车辆流动等措施(shi),都无可避免地会对农(nong)业产(chan)业链造成(cheng)冲击。“因此,尽(jin)管(guan)春节期(qi)(qi)间(jian),城市对于农(nong)产(chan)品的(de)储(chu)备很充分,但由于供应链出现断裂,短时(shi)间(jian)内没(mei)有满足供给需求,这才导致了蔬菜(cai)价格(ge)在(zai)这个(ge)阶段上(shang)涨(zhang)。” 

可以说,一(yi)(yi)(yi)季度(du)出(chu)现(xian)(xian)的(de)蔬(shu)菜(cai)供不应(ying)求(qiu)与价(jia)格上涨,让城里(li)人(ren)见识了供应(ying)链与物流(liu)在蔬(shu)菜(cai)市(shi)场的(de)地位,这(zhei)也是市(shi)场上“久违”的(de)一(yi)(yi)(yi)次全(quan)面供不应(ying)求(qiu)。然而,很快,另一(yi)(yi)(yi)种(zhong)市(shi)场现(xian)(xian)象就出(chu)现(xian)(xian)了,那是一(yi)(yi)(yi)种(zhong)农户们更常(chang)经历(li)的(de)状态——滞(zhi)销。 

疫(yi)情下的大面积滞销 

二月末的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)天(tian)(tian),在河(he)北(bei)廊(lang)坊香河(he)县(xian),合作(zuo)(zuo)社(she)负(fu)责(ze)人孙(sun)建军(jun)将(jiang)拖拉机(ji)开进种植着香菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)大棚,任凭拖拉机(ji)车轮从(cong)已(yi)经成熟的(de)(de)(de)(de)(de)香菜(cai)头(tou)顶碾过(guo),在当天(tian)(tian),孙(sun)建军(jun)以这样的(de)(de)(de)(de)(de)方式(shi)“销毁”了(le)自己(ji)种植的(de)(de)(de)(de)(de)几十(shi)亩蔬菜(cai),一(yi)(yi)季(ji)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)劳动成果“归零”。谈及原因,孙(sun)建军(jun)说,自己(ji)与上游知名餐饮企(qi)业合作(zuo)(zuo)5年,第一(yi)(yi)季(ji)度(du),餐饮企(qi)业遭遇(yu)疫(yi)情带来(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)创(chuang),持(chi)续停业,导(dao)致自己(ji)所(suo)种植的(de)(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)滞销,“送给附(fu)近村(cun)民,人家也(ye)种的(de)(de)(de)(de)(de)是这个(ge),往远了(le)送,还需承(cheng)担人工(gong)、交通费(fei)用。总之(zhi)不能等了(le),不能因为(wei)这一(yi)(yi)季(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai),而(er)打乱全年生产的(de)(de)(de)(de)(de)节奏。” 

蔬菜价格(ge)的上涨趋势并未(wei)持续(xu)太久。随着新冠肺炎疫(yi)(yi)情得到控制,各(ge)个地方陆续(xu)开始复工复产。城(cheng)市供给问题解(jie)决(jue)后,在(zai)蔡海龙眼里,疫(yi)(yi)情影响下(xia)的农产品市场进(jin)入(ru)到了第二个阶段。 

茶农在进行(xing)直播。视频截图(tu)

三月,在(zai)大佛龙井(jing)的主产区浙江新昌,这(zhei)一季的明(ming)前茶(cha)已经开(kai)采。茶(cha)农李立峰盼(pan)望利(li)用短(duan)(duan)视频(pin)平台直(zhi)播(bo),为(wei)自己打开(kai)销路(lu)。在(zai)自己的短(duan)(duan)视频(pin)作品中(zhong),李立峰直(zhi)言(yan)“很(hen)想念中(zhong)间商赚(zhuan)差价的日子”。他(ta)告诉新京报记(ji)者,在(zai)他(ta)所在(zai)的茶(cha)区,每(mei)年都会有(you)很(hen)多中(zhong)间商过来收购春茶(cha),“但这(zhei)一季因为(wei)疫情(qing),收茶(cha)的中(zhong)间商少了(le)(le),几乎没有(you)竞争,收购价立刻低了(le)(le),销路(lu)也不似从前。” 

四月底,大(da)蒜(suan)(suan)(suan)价格(ge)连(lian)跌4周。在我国大(da)蒜(suan)(suan)(suan)主(zhu)要产(chan)区(qu)之一(yi)的(de)(de)河南杞县,阳堌镇(zhen)蒜(suan)(suan)(suan)农朱立群家的(de)(de)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)刚到(dao)收获期,就开(kai)始为卖蒜(suan)(suan)(suan)发愁。“6毛5一(yi)斤,这一(yi)季(ji)算是白干。”邵世奎是杞县一(yi)家大(da)蒜(suan)(suan)(suan)种植专业(ye)(ye)合作社的(de)(de)负责人,除了收购,合作社也(ye)有(you)出(chu)口(kou)业(ye)(ye)务。他谈及今(jin)年(nian)出(chu)口(kou)订单(dan)不多,而依照杞县今(jin)年(nian)的(de)(de)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)产(chan)量(liang),当地的(de)(de)市场很(hen)难消化掉(diao)。 

今(jin)年第二季度,大蒜格持续下降。新京报(bao)记者 田杰(jie)雄 摄(she)

在(zai)蔡海龙的分析中,部分地区(qu)农(nong)产(chan)品出现滞(zhi)(zhi)销,是农(nong)产(chan)品市(shi)场受(shou)疫情影响(xiang)(xiang)进(jin)入到第二阶段的主要特征(zheng)。实际(ji)上,区(qu)域性的农(nong)产(chan)品滞(zhi)(zhi)销,绝(jue)非只在(zai)疫情影响(xiang)(xiang)下出现,“基本上每年都会有一些地方的农(nong)产(chan)品出现滞(zhi)(zhi)销,这在(zai)我国(guo)农(nong)业(ye)生产(chan)过程(cheng)中,并不少见。” 

农产品消费端仍在(zai)恢复阶段 

西北农林科(ke)技(ji)大学创新(xin)实验学院(yuan)院(yuan)长、经济管(guan)理学院(yuan)教授刘天军(jun)谈(tan)到(dao),一(yi)(yi)(yi)般(ban)谈(tan)及农产品(pin)滞销(xiao)(xiao)(xiao),从供需关系角度(du)看有两种原因(yin),“一(yi)(yi)(yi)种是(shi)整个市场(chang)供大于求(qiu);第二种是(shi)供给结(jie)构和需求(qiu)结(jie)构不(bu)匹配(pei)。”刘天军(jun)指出,今年很多区域的农产品(pin)销(xiao)(xiao)(xiao)售问题,一(yi)(yi)(yi)类(lei)是(shi)因(yin)新(xin)冠疫(yi)情导致(zhi),另一(yi)(yi)(yi)类(lei)本身(shen)就存在一(yi)(yi)(yi)定滞销(xiao)(xiao)(xiao)问题,因(yin)疫(yi)情导致(zhi)的物流不(bu)畅、需求(qiu)下滑等原因(yin),只是(shi)在一(yi)(yi)(yi)定程度(du)上(shang)加剧(ju)了当地的滞销(xiao)(xiao)(xiao)程度(du)。 

针对今年的滞销,刘(liu)天军和(he)蔡海(hai)龙同时(shi)提到(dao)了消(xiao)费(fei)端(duan)对农产(chan)品销售情况的影响更大。蔡海(hai)龙谈(tan)到(dao),消(xiao)费(fei)端(duan)的影响具体体现在三方面,其(qi)一是城(cheng)市餐饮消(xiao)费(fei)能(neng)力(li)没有复苏,人们外出消(xiao)费(fei)的欲望不(bu)足。其(qi)二(er)是包括(kuo)企业、学校、工地在内的集(ji)团消(xiao)费(fei)需求没有跟(gen)上来。“不(bu)要小(xiao)看集(ji)团消(xiao)费(fei),他们的需求量往(wang)往(wang)很大,但(dan)在今年,这类大宗消(xiao)费(fei)春节假期后迟迟没有恢复。” 

第三点,蔡海龙谈到全(quan)球疫(yi)(yi)情(qing)(qing)(qing)情(qing)(qing)(qing)况下,出(chu)口受阻也(ye)为农(nong)产(chan)品滞(zhi)销(xiao)“火(huo)上浇(jiao)油”,“国外在疫(yi)(yi)情(qing)(qing)(qing)暴发期间,经济下行压力(li)巨(ju)大,蔬菜水果作为我们出(chu)口的强项产(chan)品,今年的出(chu)口需求受到了抑制。” 

直播(bo)带(dai)货能成为农产(chan)品新(xin)销售渠道吗? 

在农产(chan)品(pin)出现滞(zhi)销的(de)同时(shi),各地(di)也在2020年第一(yi)季(ji)度(du),迎来了(le)直播带(dai)货的(de)风口(kou)。据(ju)商务部今年4月23日发布(bu)的(de)数据(ju)显(xian)示,在第一(yi)季(ji)度(du),全国电商直播超(chao)过400万场,其中涉农产(chan)品(pin)网络零(ling)售(shou)额达(da)936.8亿元,增(zeng)长了(le)31%。 

高(gao)校学者并不吝(lin)惜(xi)夸(kua)赞线(xian)上(shang)直播对于销售农产(chan)品(pin)的帮助(zhu)。刘天军把直播带货看作“非(fei)常之(zhi)(zhi)时的非(fei)常之(zhi)(zhi)举(ju)”,他(ta)谈到,线(xian)上(shang)直播迎(ying)合了疫情期(qi)间人(ren)们消费习惯的变(bian)化,更在(zai)精准扶贫(pin)的收官(guan)之(zhi)(zhi)年,提供了一个渠道让人(ren)们关注(zhu)到贫(pin)困地区和贫(pin)困地区的农产(chan)品(pin),使得(de)人(ren)们可(ke)以用购买农产(chan)品(pin)的方式,帮扶到当地。 

华CQ9电子业(ye)大学副校长、农(nong)(nong)林经济专(zhuan)家,农(nong)(nong)业(ye)部“十三五”规(gui)划咨询专(zhuan)家青平(ping)则在(zai)采访(fang)中谈到(dao),直播(bo)为农(nong)(nong)产(chan)品带货的(de)方式(shi),可以消(xiao)除信息的(de)不(bu)对(dui)(dui)称性,提(ti)高服务质量,有助于(yu)实现消(xiao)费者对(dui)(dui)于(yu)农(nong)(nong)产(chan)品的(de)精准需求和(he)产(chan)品升级。“另外(wai),农(nong)(nong)产(chan)品直播(bo)带货有助于(yu)形成(cheng)消(xiao)费群(qun),也就(jiu)是(shi)说,提(ti)高了消(xiao)费群(qun)体(ti)谈判的(de)力(li)量,比起(qi)零散的(de)消(xiao)费者,消(xiao)费群(qun)体(ti)的(de)市场权利更大。” 

甚至在现(xian)阶段,即便出现(xian)包(bao)括长途运输等原因导致(zhi)的(de)新鲜程度不(bu)高、磕碰损(sun)耗等欠佳情况,专(zhuan)家们也(ye)对直播带货抱有(you)颇高宽容度与期待值,“越(yue)来越(yue)专(zhuan)业的(de)物(wu)流体系(xi),会解决这些问(wen)题。” 

蔡(cai)(cai)海龙将农(nong)(nong)业(ye)生产(chan)(chan)的业(ye)态总结为三大类,分(fen)别(bie)为通过大规模生产(chan)(chan)来(lai)降(jiang)低成本的“标准(zhun)化农(nong)(nong)业(ye)”、以突出特色打造(zao)品(pin)牌(pai)来(lai)实现增效的“特色农(nong)(nong)业(ye)”,以及以农(nong)(nong)村环境为依托的“乡(xiang)村旅游业(ye)”。蔡(cai)(cai)海龙谈(tan)到(dao),其(qi)中(zhong)针对特色农(nong)(nong)产(chan)(chan)品(pin),利(li)用现代手(shou)段展开农(nong)(nong)业(ye)营销,直播带货,将对农(nong)(nong)产(chan)(chan)品(pin)带来(lai)帮助(zhu),效果值(zhi)得期(qi)待。 

但专(zhuan)家们并(bing)不认为,直播带(dai)货是(shi)(shi)农产品(pin)销售的“长远之(zhi)计”,或者(zhe)说是(shi)(shi)“终极解决方案”。

去年,滞销的(de)崇礼彩椒堆成了小山。新京报记者 王(wang)颖(ying) 摄

首先(xian)最(zui)重要的(de)(de)(de)问题在于,在我国(guo)以小农(nong)户为主要经(jing)营主体的(de)(de)(de)基(ji)本国(guo)情下,“农(nong)户缺(que)少经(jing)营能力,让农(nong)户直接(jie)(jie)参加电子商(shang)务(wu)是不现实的(de)(de)(de)。”蔡海龙说,而这(zhei)也(ye)意(yi)味着,直播的(de)(de)(de)方式,无法直接(jie)(jie)惠(hui)及最(zui)需(xu)要帮助的(de)(de)(de)小农(nong)户。 

同时(shi),刘(liu)天(tian)军也(ye)注(zhu)意到,线上网购售(shou)(shou)出农产品,往往价(jia)格略高(gao)于线下,也(ye)就是说(shuo),正是因为农产品不好运(yun)输,因此在(zai)线上的(de)售(shou)(shou)价(jia)中,吸纳(na)了(le)更多快递(di)和包装的(de)成本。 

“消(xiao)费(fei)者经(jing)过理性(xing)消(xiao)费(fei)决(jue)策之后,还是会考(kao)虑(lv)性(xing)价比、产(chan)品(pin)质量、食品(pin)安全(quan)性(xing)、质量标准等关键因(yin)素。”青平(ping)认为,直播(bo)带货(huo)或许在短期内对(dui)于(yu)农产(chan)品(pin)的销售有所帮(bang)助,但长远来(lai)看(kan)解决(jue)不(bu)了(le)导(dao)致(zhi)农产(chan)品(pin)滞销的根本问题。 

实(shi)际上,以新京报乡村频(pin)道参与组织(zhi)的(de)农产品带货直播案(an)例来看(kan),也(ye)确实(shi)印证了专家们的(de)观点,价(jia)格、包装、物流(liu)、运(yun)营(ying)、技术、主播、互动、造势、客服、线(xian)上开(kai)店,其中任何(he)一个环节,对小农户来说都是天然短板。 

小生产(chan)与大市场深层次(ci)矛盾没(mei)解决(jue) 

那(nei)么,什么才是导致农产品(pin)滞销(xiao)的根本问题? 

蔡海龙指出,在(zai)现阶(jie)段,需(xu)恢(hui)复消费者外出就(jiu)餐的(de)信心(xin),这(zhei)一点正在(zai)解决。而在(zai)长期来看,需(xu)要恢(hui)复的(de)是(shi)(shi)农(nong)业(ye)产业(ye)链(lian)的(de)打(da)造,“只有(you)持续(xu)强化产业(ye)链(lian),才是(shi)(shi)解决问(wen)题的(de)关(guan)键。” 

“农(nong)产(chan)品出现滞(zhi)销与价(jia)格下行的问题,实际上是我国农(nong)业(ye)生产(chan)者组(zu)织化程度低的表现。小(xiao)农(nong)户根本不知道市(shi)(shi)场需要什么,他们(men)感(gan)受不到市(shi)(shi)场,也没(mei)有机会直接(jie)面(mian)对(dui)消(xiao)费者。” 

谈及这个问(wen)题,刘天军还向记者(zhe)举例解(jie)释了(le)一(yi)个常(chang)见的现象(xiang),即一(yi)种农(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)在产(chan)地滞(zhi)销,收购价(jia)格偏低(di),但(dan)在终(zhong)端消(xiao)(xiao)费(fei)市(shi)(shi)场,消(xiao)(xiao)费(fei)者(zhe)却(que)(que)往(wang)往(wang)感觉不到(dao)菜便宜了(le)。“这就是‘贱农(nong)(nong)却(que)(que)不惠民’的例子,农(nong)(nong)户觉得(de)自己用了(le)好(hao)的种植方法,但(dan)市(shi)(shi)场上没(mei)(mei)能体(ti)现优(you)质(zhi)优(you)价(jia);消(xiao)(xiao)费(fei)者(zhe)觉得(de)自己花了(le)钱,但(dan)是没(mei)(mei)买(mai)(mai)到(dao)好(hao)的农(nong)(nong)产(chan)品(pin)(pin)。”久而久之,小农(nong)(nong)户会选(xuan)择成本最低(di)的种植方式(shi),消(xiao)(xiao)费(fei)者(zhe)会认(ren)为增加(jia)消(xiao)(xiao)费(fei)也不一(yi)定买(mai)(mai)到(dao)满(man)意的产(chan)品(pin)(pin)。“信息不对称,产(chan)销不对路(lu),两者(zhe)在理性却(que)(que)错误的选(xuan)择下,陷入到(dao)恶性循环中,也就进一(yi)步加(jia)剧(ju)了(le)小农(nong)(nong)户生产(chan)与大市(shi)(shi)场需求的不匹配。” 

专家认(ren)为,无(wu)(wu)论是疫情期(qi)间城市(shi)(shi)农产品供(gong)应出现(xian)问题,还是直播带(dai)货无(wu)(wu)法从(cong)根本(ben)解决滞(zhi)销的事实(shi),实(shi)质都体现(xian)着长期(qi)以来(lai)我国农业中“小生产”与“大市(shi)(shi)场”之(zhi)间的矛盾(dun),即农户如何(he)进入(ru)市(shi)(shi)场,以及(ji)农民的利益在市(shi)(shi)场交易中如何(he)实(shi)现(xian)和保(bao)护的问题。 

蔡海龙指出,为逐步解决这个矛盾,在(zai)过去发展(zhan)农(nong)(nong)业(ye)(ye)(ye)产(chan)业(ye)(ye)(ye)化路(lu)径中,通(tong)常鼓励农(nong)(nong)户通(tong)过企业(ye)(ye)(ye)去适应市(shi)场需求(qiu),尝试订(ding)单(dan)(dan)农(nong)(nong)业(ye)(ye)(ye)。而(er)在(zai)现(xian)在(zai),还提倡(chang)企业(ye)(ye)(ye)把(ba)资金、技术、信息、通(tong)过产(chan)业(ye)(ye)(ye)链传递给农(nong)(nong)户,“从单(dan)(dan)纯的产(chan)品(pin)订(ding)单(dan)(dan),向产(chan)品(pin)订(ding)单(dan)(dan)与要(yao)素订(ding)单(dan)(dan)融(rong)合发展(zhan)。这样不(bu)光帮助(zhu)小农(nong)(nong)户融(rong)入(ru)了(le)市(shi)场,也使他们融(rong)入(ru)到了(le)现(xian)代(dai)农(nong)(nong)业(ye)(ye)(ye)的发展(zhan)中。” 

“小农户缺乏(fa)经营能力,即使想要(yao)走(zou)入(ru)线上领域,也(ye)可(ke)以通过(guo)企(qi)业、大(da)型合作社完成。”蔡海(hai)龙说(shuo),在这个过(guo)程中,专(zhuan)人做专(zhuan)事,农户只需要(yao)生产农产品,简单的(de)包(bao)装、分拣和营销,都可(ke)以交付企(qi)业。那(nei)是(shi)不(bu)是(shi)这钱也(ye)都让企(qi)业转走(zou)了?蔡海(hai)龙解(jie)释,初期(qi)阶段(duan),必然如此(ci)。 

这是一(yi)个需要(yao)时间“孵(fu)化”的(de)过程,蔡海龙认为,企业将农(nong)户拉入(ru)到互联网+电商平台后,小农(nong)户的(de)农(nong)业发展方(fang)式会(hui)逐步产生变(bian)化,到一(yi)定程度(du)后通过和企业的(de)长期合(he)作,企业在品牌(pai)效应影(ying)响下,会(hui)提高(gao)农(nong)产品的(de)品质(zhi)要(yao)求,而此刻,小农(nong)户也就拥(yong)有自(zi)身的(de)谈(tan)判权,争(zheng)取到属于自(zi)己的(de)利(li)益。 

专家建议农户(hu)深耕(geng)目标(biao)市(shi)场而非全面出击 

在今年全国“两会”首场部长(zhang)通道(dao)上,农业农村部部长(zhang)韩长(zhang)赋在答记者问(wen)过程中,曾以直接(jie)的方式(shi),呼吁各界爱心消费(fei),多多购买(mai)贫困地区的农产品。 

那么在(zai)行(xing)政手段方面,政府(fu)又能通(tong)过哪些方式,帮扶受疫情影响下的小农户? 

短期来看,蔡海龙认为,地方政府不妨出台补贴,甚至是免税的政策(ce),扶(fu)植加(jia)工企业对农(nong)产品进行(xing)深(shen)加(jia)工,鼓励冷链、仓储、企业协助,为农(nong)户争取(qu)更(geng)多(duo)缓冲时间。 

为了缓解滞销问(wen)题(ti),河北(bei)崇礼碌碡沟村正在(zai)建设土豆(dou)窖。新京报(bao)记者 田(tian)杰雄 摄

从长期(qi)手段上(shang)考虑,刘天军提(ti)到,仍需继续(xu)鼓励发展休闲农(nong)(nong)业(ye)(ye)、观光农(nong)(nong)业(ye)(ye),建设特色小镇,在现(xian)有的(de)农(nong)(nong)村(cun)特色产(chan)业(ye)(ye)基础(chu)上(shang),发展一二(er)三产(chan)融(rong)合,不单单只把农(nong)(nong)村(cun)作为农(nong)(nong)产(chan)品的(de)生产(chan)地(di)、农(nong)(nong)民(min)朋友(you)的(de)居住地(di),也得让(rang)农(nong)(nong)村(cun)成为城里(li)人“短期(qi)养(yang)神、中期(qi)养(yang)生、长期(qi)养(yang)老”的(de)选择(ze),促(cu)进农(nong)(nong)村(cun)消费升级。以这样的(de)方(fang)式,辐射到当地(di)小农(nong)(nong)户(hu),惠及农(nong)(nong)业(ye)(ye)生产(chan)。 

青(qing)平则指(zhi)出(chu),食品(pin)与(yu)农产(chan)品(pin)市场,是(shi)(shi)一个高度竞(jing)争(zheng)和完全开放(fang)的市场,想要完全地去保护(hu)某个特(te)定(ding)主体(ti),在实践(jian)中是(shi)(shi)很难的,“关键还是(shi)(shi)农业生产(chan)者(zhe)要拿出(chu)过硬的产(chan)品(pin)来参与(yu)市场竞(jing)争(zheng)。” 

在(zai)青(qing)平(ping)看来,作为农产(chan)品(pin)生产(chan)者,想要在(zai)市(shi)场(chang)(chang)竞(jing)争(zheng)中(zhong)(zhong)取(qu)(qu)胜,只有(you)两个方式。一是(shi)以规模取(qu)(qu)胜,靠降低成本,增加收益;二(er)是(shi)以特(te)色取(qu)(qu)胜,利用商(shang)(shang)品(pin)的唯一性赢得市(shi)场(chang)(chang)。若本身(shen)因生产(chan)规模不大,显示不出(chu)价格优(you)势,所售商(shang)(shang)品(pin)又寻常(chang)多见,那么未(wei)必(bi)能够在(zai)市(shi)场(chang)(chang)竞(jing)争(zheng)中(zhong)(zhong)立(li)足。 

“因此,农产品生产者要以需(xu)求为导向,结合实际找(zhao)准自(zi)己瞄准的(de)(de)特(te)定消(xiao)费(fei)群,也就是目(mu)(mu)标(biao)市场(chang)(chang),深(shen)耕目(mu)(mu)标(biao)市场(chang)(chang),为该市场(chang)(chang)提供特(te)定农产品,不要四面出击试(shi)图满足所有消(xiao)费(fei)者的(de)(de)需(xu)求,这是一种‘由外向内看(kan)’的(de)(de)决策思路。” 

“解决消费问题的(de)(de)根本之道,在(zai)于进行农业(ye)(ye)领域的(de)(de)供(gong)给(ji)侧结构性(xing)改(gai)革,也就是(shi)说,通(tong)过产业(ye)(ye)化经(jing)营的(de)(de)组(zu)织模(mo)式(shi)提(ti)高供(gong)给(ji)水平,农业(ye)(ye)生(sheng)产者要拿出适合特定(ding)消费群的(de)(de)质量过硬的(de)(de)农产品。”青平说,长远看(kan),农业(ye)(ye)供(gong)给(ji)侧改(gai)革还(hai)是(shi)取决于现代(dai)农业(ye)(ye)科技,因此要大(da)胆借助现代(dai)科技、以营养健康为核心大(da)幅度提(ti)高我(wo)国农产品的(de)(de)质量,才能由农业(ye)(ye)大(da)国走向农业(ye)(ye)强国。 

新京报记者 田杰(jie)雄


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